Vins Merlot del Ticino Guido Brivio - 2022

Avis Viniou

Le Merlot del Ticino 2022 de Guido Brivio est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Merlot, cultivé dans la région du Tessin, en Suisse. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par les Alpes, avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols granitiques et schisteux ajoutent une minéralité distinctive à ce Merlot. Le millésime 2022, avec ses vendanges précoces et ses conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin aux arômes fruités riches et à la structure harmonieuse. Guido Brivio est reconnu pour ses pratiques viticoles traditionnelles et innovantes qui apportent une finesse et une élégance typiques de ses vins.

Pour sublimer ce Merlot, envisagez de l’associer à des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau aux herbes ou un filet mignon de boeuf. Les plats à base de champignons, de risotto crémeux aux cèpes ou un osso buco milanais, capturent également l'essence des saveurs suisses-italiennes et complémentent bien les arômes de fruits rouges et de tanins souples du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Merlot del Ticino à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant de le déguster pour exprimer pleinement ses arômes. Prenez le temps d'observer sa couleur rubis vif, d'inhaler ses parfums de cerises et de prunes mûres, puis savourez sa texture veloutée en bouche, ses tanins bien fondus et sa finale légèrement épicée.