Vins Non spécifié Weingut Wolfer - Sélection - 2022

Avis Viniou

Le Weingut Wolfer Cuvée Sélection 2022 est un vin rouge suisse de la région de Thurgovie. Cette région, bien que discrète, est en émergence dans le monde viticole. Ce vin, non spécifié pour son appellation, présente un mélange harmonieux de cépages typiques de la région. Le millésime 2022 s'annonce prometteur, bénéficiant d'un climat continental tempéré, idéal pour une maturation lente et équilibrée des raisins. Le terroir de Thurgovie, avec son sol argilo-calcaire, confère au vin des notes minérales subtiles. Le domaine Weingut Wolfer, connu pour sa passion et son savoir-faire, se distingue par ses méthodes de vinification qui respectent la tradition tout en intégrant des techniques modernes.

Pour sublimer le caractère de ce vin rouge, envisagez des accord mets-vins avec des plats tels qu'un magret de canard aux épices légères ou un agneau rôti aux herbes. Les saveurs complexes et le corps structuré de ce vin se marieraient également parfaitement avec des plats suisses traditionnels comme la raclette, ajoutant une dimension de richesse et de profondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, ensuite explorez ses arômes de fruits rouges et noirs avec des touches épicées au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante.