Vins Valais AOC Antoine & Christophe Bétrisey - Marsanne Ecrin blanc - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Marsanne Écrin blanc 2023" d'Antoine & Christophe Bétrisey est un exemple raffiné du Valais, une région viticole prestigieuse de Suisse. La Marsanne, cépage blanc noble, est mise en valeur par un millésime 2023 prometteur, grâce à un terroir alliant sols riches en minéraux et microclimats ensoleillés de moyenne montagne. Ce vin, sous l'appellation Valais AOC, reflète l'expertise viticole de la famille Bétrisey et leur respect des techniques de vinification modernes et traditionnelles. Le Valais est connu pour ses paysages alpins et ses vignobles en terrasses, bénéficiant d'une culture viticole influencée par un climat continental qui accentue l'aromaticité et la fraîcheur de ses vins.

Pour un mariage culinaire parfait, servez ce Marsanne avec des plats qui en révèlent les nuances délicates et la texture onctueuse. Les poissons en sauce blanche, tels qu'un sandre poché ou un saumon au beurre citronné, se prêteront parfaitement à sa palette aromatique. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Reblochon, accentueront également sa rondeur subtile. De plus, un accord avec des plats régionaux comme la raclette ou la fondue au fromage du Valais honorera à merveille ses racines culturelles.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, observez sa robe dorée pâle lumineuse. Au nez, savourez les senteurs de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, voire une subtile note de miel. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et sa minéralité, qui promettent une belle longueur en fin de dégustation.