Vins Valais AOC Gregor Kuonen - Collection Artiste "Attirance" - Pinot Noir - 2021

Avis Viniou

Gregor Kuonen, producteur de renom en Suisse, nous présente sa Cuvée Collection Artiste "Attirance" 2021, un Pinot Noir provenant du prestigieux terroir de Valais. Cette région, bénie par un climat alpin aux influences continentales, offre des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant ainsi une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols variés, allant du schiste à la calcaire, apportent une diversité minérale aux vins. Le domaine Gregor Kuonen, fort de son histoire riche et de sa réputation, est connu pour ses techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l’environnement, produisant des vins de grande finesse et d'élégance.

Pour sublimer ce Pinot Noir, des accords mets-vins tels que des charcuteries fines, des côtelettes d'agneau ou un poulet rôti en sauce aux champignons sont recommandés. Des plats régionaux, comme une raclette ou une fondue au fromage, se marieraient à merveille, accentuant les notes fruitées et épicées du vin tout en créant un équilibre parfait de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température de 14-16°C et laissez-le s’aérer en carafe pendant une trentaine de minutes avant de le goûter. Observez sa robe rubis délicate, puis humez des arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin d’exception.