Vins Valais AOC Domaine Clavoz - Marsanne Blanche - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Clavoz, niché au cœur du Valais en Suisse, nous offre ici une cuvée de Marsanne Blanche de 2015, qui témoigne de l'élégance et de la richesse des vins blancs de cette région. Le Valais, avec son microclimat ensoleillé et ses sols variés, favorise l'expression de ce cépage typiquement rhodanien. Bien que le domaine n'affiche pas de certification biologique, l'engagement pour des pratiques viticoles respectueuses du terroir est souvent présent dans cette région. La Marsanne Blanche, dans ce millésime, montre des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une belle minéralité en bouche. Le climat alpin du Valais, combiné à un savoir-faire viticole séculaire, donne à ce vin une structure et une finesse remarquables. Quant au Domaine Clavoz, il jouit d'une réputation de producteurs engagés et soucieux de la qualité, proposant des vins qui reflètent véritablement le caractère du Valais.

Pour sublimer les arômes délicats et la texture onctueuse de cette Cuvée Marsanne Blanche, optez pour des accords avec des plats de poissons grillés, accompagnés d'une sauce au beurre blanc ou de fruits de mer. Les délices valaisans tels que la raclette de fromage locale pourraient aussi offrir une alliance intéressante, faisant écho à la minéralité du vin. Les plats à base de volaille, légèrement crémés, complèteront également bien ce vin, en soulignant sa fraîcheur et sa complexité.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 12°C, permettant ainsi à ses arômes de s'épanouir. Un léger carafage d'environ 20 à 30 minutes peut aider à libérer la pleine expression aromatique de ce millésime. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, de savourer les arômes délicats de fruits et de fleurs au nez avant de goûter, en appréciant la vivacité et la rondeur en bouche, caractéristiques de ce beau vin valaisan.