Vins Valais AOC Cave De La Pinède - Pinot Noir de Finges - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir de Finges 2019 de la Cave De La Pinède est un vin rouge élégant issu du cœur du Valais, en Suisse. Élaboré à partir de l'emblématique cépage Pinot Noir, ce millésime reflète la pureté et la subtilité du terroir valaisan, connu pour ses sols schisteux et son climat continental aux influences alpines. Cette région est réputée pour son ensoleillement exceptionnel et ses vents secs, qui permettent une maturation optimale des raisins. La Cave De La Pinède, bien ancrée dans cette tradition viticole d'excellence, est reconnue pour ses méthodes de vinification alliant savoir-faire ancestral et innovation, offrant ainsi des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Pinot Noir raffiné, optez pour des plats à base de volaille, tels qu'un poulet rôti aux herbes ou un canard laqué. Les saveurs délicates des champignons sauvages, en risotto ou en sauce, complèteront également à merveille ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas savourer ce vin avec une raclette valaisanne ? La richesse du fromage s'harmonise subtilement avec la fraîcheur et l'élégance du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16 degrés Celsius, idéalement après un passage de 30 minutes en carafe pour libérer ses arômes. Observez sa robe rubis brillante, respirez ses parfums de cerise, de framboise et de sous-bois, puis laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et sa finale équilibrée en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque nuance; c'est un voyage sensoriel au cœur des Alpes suisses.