Vins Valais AOC Étienne Bétrisey & Père - l'ardan - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée l'ardan" de 2018, produit par le domaine Étienne Bétrisey & Père, est un rouge sec typique de la région du Valais en Suisse. Cette région, connue pour son terroir complexe et ses vignobles à flanc de montagne, offre un climat continental avec de fortes influences alpines, favorisant la maturité optimale du raisin. Sans préciser les cépages exacts, ce vin pourrait être issu de variétés typiques de la région, comme le Pinot Noir ou le Gamay, en raison de son appellation Valais AOC. Étienne Bétrisey & Père est un domaine respecté pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer "Cuvée l'ardan", optez pour des viandes rouges grillées, un cassoulet, ou un ragoût de bœuf. Ces plats enrichiront les arômes fruités et les notes épicées potentielles du vin. Les spécialités valaisannes, comme une raclette ou une papet vaudois, se marieraient aussi merveilleusement, soulignant l'authenticité régionale de votre dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C, après l'avoir carafé pendant 30 à 60 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer la couleur et la brillance du vin, notez ses teintes grenat. Ensuite, humez pour révéler ses saveurs variétales et épicées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa structure, en notant les tanins et la persistance en bouche.