Vins Valais AOC Cave Le Tambourin - Intense - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Intense 2022 de la Cave Le Tambourin incarne tout le charme et la complexité des vins suisses rouges du Valais. Bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas fournis, il est probable que ce vin intègre des cépages emblématiques de la région tels que le Pinot Noir, la Syrah ou encore le Cornalin, chacun apportant sa typicité aromatique et structurelle. Le millésime 2022 promet d'être vibrant, bénéficiant des conditions climatiques particulières de cette année-là avec une saison de croissance favorable et une vendange précoce.

Le Valais, vaste région viticole au cœur des Alpes suisses, est caractérisé par un climat continental montagnard, avec des étés chauds et secs et des hivers rigoureux. Les vignobles sont souvent situés en terrasses sur des pentes abruptes, bénéficiant ainsi d’une excellente exposition solaire. Les sols variés de la région, allant des schistes aux calcaires, apportent une minéralité distinctive et une diversité aromatique aux vins.

Pour accompagner ce vin rouge sec et intense, des mets savoureux et structurés seront idéaux. Optez pour une raclette traditionnelle, un plat emblématique suisse qui s'accorde à merveille avec le corps et la fraîcheur de ce vin. Des viandes rouges grillées comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'harmoniseront également bien, permettant au vin de révéler toute sa profondeur aromatique.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Intense, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Cette plage de température permet d'exprimer toute la gamme aromatique du vin et de mieux apprécier sa texture en bouche. De plus, une légère aération avant la dégustation pourra favoriser l’éclosion de ses arômes et complexités.