Vins Valais Coteaux de Sierre - L'Alter-natif - 2022

Avis Viniou

La cuvée L'Alter-natif 2022 du domaine Coteaux de Sierre est un vin rouge sec issu du Valais, l’une des régions viticoles les plus renommées de Suisse. Cette cuvée fait honneur à la diversité des cépages cultivés sur les pentes ensoleillées de Sierre, en réunissant plusieurs variétés dans un assemblage harmonieux. Les jeunes millésimes, comme ce 2022, se distinguent par leur personnalité vive et leur fruit éclatant. Le terroir du Valais, particulièrement bien exposé, combine des sols schisteux, caillouteux et calcaires, ce qui permet le développement de vins à la fois structurés, fruités et fins. Les raisins profitent à la fois de l’altitude et du fameux foehn, un vent chaud et sec qui accélère la maturation des baies, apportant ainsi concentration aromatique et fraîcheur.

Le Valais, berceau de nombreux cépages autochtones comme la Petite Arvine, l’Humagne ou la Cornalin, a su préserver un équilibre subtil entre tradition et modernité. Cette mosaïque de microclimats et de sols, protégée par les Alpes et baignée de soleil, favorise une viticulture d’excellence. L’histoire du vin valaisan remonte à l’époque romaine et n’a cessé de s’enrichir grâce à la passion de ses vignerons, qui valorisent la typicité de chaque parcelle et la pluralité des cépages.

Pour accompagner ce vin rouge vif, souple et équilibré, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse. Les charcuteries artisanales valaisannes, comme la viande séchée ou le jambon cru, ainsi que les plats traditionnels tels que la raclette avec des pommes de terre et des oignons, s’accordent parfaitement. Des viandes blanches rôties, une volaille aux herbes ou un gratin de légumes d’hiver sauront révéler son expression fruitée et sa belle vivacité.

Servez la cuvée L'Alter-natif légèrement rafraîchie, idéalement entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour que le vin s’épanouisse pleinement et dévoile la fraîcheur montagnarde de son terroir alpin.