Vins Valais Les Crêtes - Petite Arvine Fleur

La Cuvée Petite Arvine Fleur du Château Les Crêtes témoigne du savoir-faire viticole du Valais en Suisse, une région réputée pour la finesse et la fraîcheur de ses vins blancs. Ici, l’indication « Petite Arvine » laisse supposer une part majeure de ce cépage autochtone dans l’assemblage, mais, faute de confirmation officielle, il convient de se concentrer sur le style attendu du vin. Dans sa version sèche, la Petite Arvine délivre habituellement des arômes fins d’agrumes (pamplemousse, citron), de rhubarbe et parfois une pointe florale ou saline, donnant naissance à des vins élégants, vifs et ciselés. La mention « Fleur » suggère également une expression délicate, centrée sur la fraîcheur, la pureté et la légèreté, sans excès d’opulence.

Le Valais est la première région viticole de Suisse, nichée le long du Rhône. Le climat y est alpin, sec et ensoleillé, avec de fortes amplitudes thermiques favorisant la vivacité et la concentration aromatique des raisins. Les sols caillouteux et schisteux, parfois mêlés d’ardoise, transmettent au vin une minéralité raffinée, signature de son terroir d’origine. L’histoire viticole du Valais remonte à plusieurs siècles ; elle s’est enrichie d’un panel exceptionnel de cépages rares et autochtones, dont la Petite Arvine est le joyau.

Ce style de vin blanc sec, frais et expressif, se prêtera idéalement à des accords avec des produits de la mer comme les crustacés, les coquillages ou un filet de féra du Léman simplement rôti. Il sublimera également des plats typiques valaisans tels qu’une raclette ou une fondue légère, où sa vivacité viendra équilibrer la richesse du fromage fondu. Pour une touche authentique, servez-le avec une salade de fenouil et agrumes ou des asperges légèrement citronnées.

Il est conseillé de déguster cette cuvée entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité tout en appréciant la délicatesse de ses arômes. Ouvrez la bouteille peu avant le service pour que le vin révèle pleinement toute sa palette aromatique et sa personnalité montagnarde.