Vins Petite Arvine Domaine Mt Or - Petite arvine Aphrodite - 2019

Avis Viniou

La Petite Arvine, cultivée par le Domaine Mt Or dans la région du Valais en Suisse, est une véritable expression de ce terroir alpin unique. Ce vin blanc millésimé 2019, sous l'appellation AOC, dévoile des arômes de pamplemousse, de fleurs blanches, et une subtile salinité qui reflète le terroir valaisan. Le Domaine Mt Or, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, tire parti des sols schisteux et du climat continental avec des influences méditerranéennes, pour produire des vins d'une rare élégance. La réputation de ce domaine s’est bâtie sur une tradition viticole solide, transmissible de génération en génération, en accentuant la finesse et la typicité des cépages locaux.

Pour accompagner la Cuvée Petite Arvine Aphrodite, envisagez des plats qui complètent son caractère vif et minéral. Des fruits de mer grillés, des poissons en sauce au beurre citronné ou des plats à base d'asperges révèleraient les nuances de ce vin. En restant dans la tradition régionale, un plateau de fromages alpins ou une fondue au fromage ajouterait une richesse savoureuse qui s’harmoniserait merveilleusement avec la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température située entre 8 et 10 °C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, aidera à ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe brillante, puis découvrez ses arômes complexes au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre vivacité et rondeur, avec une finale saline distincte qui vous invitera à revenir pour une nouvelle gorgée.