Vins Petite Arvine Cave Du Chevalier Bayard - Petill’arvine - 2021

Avis Viniou

La Cave Du Chevalier Bayard nous offre une charmante cuvée de Petite Arvine avec son Petill’arvine 2021, un vin effervescent d'une grande finesse classé extra-brut. Ce cépage emblématique du Valais, réputé pour son élégance et sa fraîcheur, se distingue dans ce millésime par ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le Valais, région réputée pour son climat ensoleillé et sa topographie montagneuse unique, confère au vin des caractéristiques minérales et une belle acidité. Le domaine, avec son riche héritage et son savoir-faire familial, perpétue l'art de la viticulture valaisanne en combinant tradition et innovation.

Pour mettre en valeur les qualités vibrantes de ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des sashimis de poisson blanc. Les plats à base de fromage de chèvre frais ou une fondue valaisanne apporteront également une belle harmonie. Pour une touche régionale, essayez-le avec une raclette, où ses notes acidulées et désaltérantes équilibreront le plat riche et savoureux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent à une température de 8 à 10 degrés Celsius, sans carafage préalable. Avant de goûter, admirez sa robe pâle aux reflets argentés, puis laissez-vous enchanter par les bulles fines et persistantes au nez. Une plongée olfactive révèlera des notes subtiles de fruits frais et d'épices délicates. En bouche, savourez sa texture vivifiante, sa finesse et sa persistance aromatique.