Vins Petite Arvine L'Orpailleur - Petite Arvine - 2020

Avis Viniou

La Petite Arvine 2020 du Château L'Orpailleur, en Valais, est un vin blanc sec remarquable qui exprime le cépage emblématique de la région : la Petite Arvine. Ce millésime se distingue par ses notes d'agrumes vifs, de rhubarbe et une pointe caractéristique de salinité. Le terroir valaisan, baigné par un microclimat ensoleillé et protégé par les Alpes, offre un sol schisteux et bien drainé, idéal pour ce cépage. Le Château L'Orpailleur, reconnu pour son respect des traditions et son innovation, jouit d'une réputation solide pour ses vins authentiques qui capturent l'essence de la région.

Pour accompagner la Petite Arvine, envisagez des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de daurade, qui sublimeront sa minéralité et ses notes salines. Les fromages à pâte dure suisses, tels que le Gruyère, font également de merveilleux compagnons, en créant un équilibre gourmand. Un plat valaisan traditionnel, comme la raclette, se mariera parfaitement, enrichissant l'expérience par sa richesse et ses arômes.

À la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10 degrés Celsius. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, permettrait d’ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe pâle aux reflets verdoyants, puis découvrez ses arômes au nez avant de laisser sa vivacité envelopper votre palais. Cette Petite Arvine, énergique et sophistiquée, promet une expérience de dégustation mémorable.