Vins Petite Arvine Pierre-Elie Carron - Petite Arvine de Fully - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Petite Arvine de Fully 2024, issue du Domaine Pierre-Elie Carron, est un vin blanc sec du Valais, en Suisse. Élaboré à partir du cépage Petite Arvine, ce vin révèle des arômes de fruits exotiques avec une note saline caractéristique. Le millésime 2024 promet une belle maturité, influencée par le terroir unique de Fully, connu pour ses sols riches en minéraux. Située au cœur des Alpes, la région viticole du Valais bénéficie d'un climat alpin avec de forts contrastes thermiques, ce qui favorise une expression intense des arômes dans ses vins. Le domaine Pierre-Elie Carron jouit d'une réputation croissante pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Petite Arvine de Fully se marie parfaitement avec des plats à base de poisson tels que le filet de truite aux amandes ou des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques. Les spécialités régionales telles que la raclette valaisanne ou le fromage d'alpage se complètent harmonieusement avec ses notes minérales et sa fraîcheur vive.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis découvrez ses arômes envoûtants en humant le verre. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité en bouche, ses notes fruitées et sa finale subtilement salée.