Avis Viniou
Le vin Petite Arvine Cuvée Grain Noble 2016 du Domaine Marie-Thérèse Chappaz est un joyau suisse issu de la région du Valais, connue pour ses vins de haute qualité. La Petite Arvine est un cépage blanc indigène de la Suisse, prisé pour ses arômes intenses et ses qualités uniques. La cuvée "Grain Noble" indique un vin liquoreux, souvent produit à partir de raisins surmûris, apportant une richesse en sucre et une complexité aromatique exceptionnelle. Le millésime 2016 a offert un climat équilibré permettant une belle maturité des raisins. Marie-Thérèse Chappaz, vigneronne renommée, est réputée pour son approche biodynamique et son respect du terroir qui se manifeste dans chaque bouteille qu'elle produit.
Le Valais, cette région emblématique de la Suisse, bénéficie d'un climat alpin avec de nombreux ensoleillements tout au long de l'année, favorisant la culture de la vigne. Les sols sont variés, allant de schistes à des moraines glaciaires, offrant ainsi une diversité propice à la viticulture. Le Valais est la plus grande région viticole de Suisse et son histoire viticole remonte à l'époque Romaine, ce qui confère à ses vins un patrimoine riche et authentique.
Pour accompagner un tel vin liquoreux, on peut envisager des accords avec des mets aux saveurs sucrées et salées. Un foie gras poêlé ou mi-cuit trouvera une harmonie parfaite avec la douceur et l'acidité typique de la Petite Arvine. Pour les amateurs de fromages, un fromage bleu ou un roquefort se marieront exceptionnellement avec ce vin. En dessert, une tarte aux poires ou une compote de coings accentuera les arômes fruités du vin.
Ce vin mérite d'être dégusté à une température de 10-12°C pour révéler pleinement ses arômes complexes et sa texture onctueuse. Pour apprécier toute sa splendeur, il est recommandé de le servir dans des verres à vin blanc en laissant le temps au vin de s'ouvrir après ouverture.
