Vins Petite Arvine Rouvinez - Petite Arvine Château Lichten - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Petite Arvine Château Lichten 2023 du domaine Rouvinez est un vin blanc sec originaire du Valais, en Suisse, élaboré à partir du cépage emblématique Petite Arvine. Ce cépage autochtone, typique de la région, est reconnu pour ses arômes expressifs et sa grande élégance. Le millésime 2023 se distingue souvent par une fraîcheur remarquable et une jolie tension, traduisant fidèlement la typicité du terroir valaisan. La vinification met en avant la pureté du cépage, privilégiant la préservation de la fraîcheur aromatique et la minéralité, signature indéniable de la Petite Arvine.

La région viticole du Valais, nichée au cœur des Alpes suisses, bénéficie d’un climat continental marqué par un ensoleillement généreux et des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit. Ce microclimat favorise une maturité optimale tout en conservant la vivacité naturelle des raisins. Les sols, principalement schisteux et graveleux, apportent une minéralité prononcée aux vins. Le Valais possède une longue tradition viticole, héritée des civilisations celtes et romaines, et perpétue son savoir-faire autour de cépages uniques tels que la Petite Arvine.

Ce vin, élégant et racé, dévoile des arômes d’agrumes, de rhubarbe et parfois une délicate note saline en finale. Il s’accordera parfaitement avec des mets raffinés comme un tartare de féra du Léman, des poissons blancs poêlés accompagnés d’une sauce citronnée, ou des coquilles Saint-Jacques. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d’une raclette ou d’une fondue au fromage du Valais, où sa fraîcheur équilibrera la richesse du plat.

Pour révéler toute sa complexité aromatique, servez la Cuvée Petite Arvine Château Lichten 2023 autour de 8-10°C. Un passage en carafe court peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes sur la jeunesse. Ce vin promet de s’exprimer avec finesse dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille, mais peut aussi surprendre après une légère garde.