Vins Petite Arvine Domaine Caroline Frey - les perches - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Caroline Frey signe ici un magnifique exemple de Petite Arvine, millésime 2024, issue de la cuvée Les Perches. Composé à 100% de ce cépage iconique du Valais, le vin se distingue par sa finesse et son élégance. La Petite Arvine, rare et exigeante, donne un blanc sec à la robe pâle et brillante, dévoilant un bouquet raffiné de pamplemousse, de rhubarbe et de fleurs blanches, avec parfois une pointe saline caractéristique. La cuvée Les Perches, élaborée avec soin, met en valeur la pureté du fruit tout en conservant une belle minéralité héritée du terroir valaisan. La vinification en cuves inox préserve toute la fraîcheur aromatique du millésime 2024, particulièrement équilibré grâce à des vendanges effectuées à parfaite maturité.

La région du Valais, épicentre de la viticulture suisse, bénéficie d’un climat alpin sec et ensoleillé, propice à la culture de cépages autochtones comme la Petite Arvine. Les vignes s’accrochent à des versants escarpés, sur des sols pauvres composés de schistes et de calcaires, ce qui contribue à la complexité minérale des vins. Marquée par une tradition viticole pluriséculaire, cette région offre des conditions idéales pour des blancs vibrants et précis. L’histoire du Valais se lit dans la diversité de ses cépages et la passion de ses vignerons, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin sec, doté d’une belle tension et d’une finale délicatement saline, s’accorde à merveille avec des produits de la mer : un ceviche de dorade ou des coquillages accompagneront idéalement sa vivacité. Pour une immersion régionale, associez-le à une raclette de poissons du Léman, ou à une féra grillée aux herbes. Il saura également sublimer des asperges vertes ou un fromage à pâte dure suisse comme l’Etivaz.

Pour apprécier pleinement la finesse et la dimension aromatique de votre Petite Arvine Les Perches 2024, servez-la fraîche, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin de permettre au vin de révéler toute sa palette d’arômes subtils.