Vins Petite Arvine Maison Gilliard - Trésors de Famille Petite Arvine - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Trésors de Famille Petite Arvine 2024 de la Maison Gilliard est un vin blanc sec issu du cépage emblématique Petite Arvine, récolté sur les meilleures parcelles du Valais, en Suisse. Ce millésime 2024 bénéficie de la fraîcheur caractéristique d'une année jeune, mettant en avant une belle vivacité et une palette aromatique précise. La vinification, opérée dans le respect du cépage, privilégie l’expression pure du fruit et du terroir, avec probablement un élevage sur lies fines pour apporter rondeur et complexité sans masquer la typicité cristalline de la Petite Arvine. On retrouve dans ce vin des arômes séduisants de pamplemousse, de rhubarbe, de fruits exotiques, relevés d’une touche saline en finale qui lui procure une grande persistance en bouche.

Le Valais est une région viticole alpine, où les vignes profitent d’un climat continental marqué par de forts contrastes de température entre le jour et la nuit. Les sols, composés principalement de schistes et de calcaire, offrent aux cépages locaux une expression minérale d’une grande subtilité. L’histoire viticole du Valais est riche, marquée par la culture de cépages autochtones tels que la Petite Arvine, qui y trouve un terroir d’exception, favorisant finesse, fraîcheur et intensité aromatique.

Pour accompagner ce blanc élégant aux accents salins, privilégiez les poissons grillés, les fruits de mer, ou encore les carpaccios de poisson. Il est également remarquable sur des fromages à pâte dure valaisans comme la raclette ou le fromage d’alpage, et sublime les plats régionaux tels que la croûte au fromage ou la tourte aux poireaux. Pour une expérience plus audacieuse, servez-le sur un ceviche d’omble chevalier ou des asperges blanches relevées d’une vinaigrette d’agrumes.

Pour pleinement apprécier sa fraîcheur et son expression aromatique, servez la Cuvée Trésors de Famille Petite Arvine 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C. Un aération de quelques minutes dans le verre permettra au bouquet de s’épanouir pleinement, révélant toute la singularité de ce grand vin du Valais.