Vins Petite Arvine La Madelaine André Fontannaz Et Filles - 2023

Avis Viniou

La Petite Arvine 2023 de la maison La Madelaine André Fontannaz et Filles est un vin blanc sec issu du cépage emblématique Petite Arvine, originaire exclusivement du Valais en Suisse. Ce millésime 2023 se distingue par sa grande fraîcheur et son élégance, marquées par des arômes d’agrumes mûrs, de rhubarbe et de fleurs blanches, souvent accompagnés d’une subtile note saline en fin de bouche, caractéristique de ce cépage. La vinification, généralement en cuve inox, permet de préserver la pureté aromatique et la minéralité propres au terroir valaisan, tout en offrant une bouche tendue et cristalline, avec une belle persistance.

Le Valais est la région viticole la plus vaste et la plus diversifiée de Suisse, s’étendant le long de la vallée du Rhône. Bénéficiant d’un climat continental alpin, avec des journées ensoleillées, des nuits fraîches et une faible pluviométrie, le Valais offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols variés, constitués de schistes, de granites et d’alluvions, donnent naissance à des vins de caractère, dotés d’une puissante expression aromatique. La Petite Arvine y trouve son terroir de prédilection, produisant des vins racés et précis, reflets de l’histoire et du savoir-faire ancestraux de la région valaisanne.

Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques juste snackées, un ceviche de poisson ou des huîtres fraîches. Il accompagne aussi admirablement des fromages suisses à pâte dure, tel que le Raclette ou le Gruyère affiné, ainsi que des plats typiquement valaisans comme la viande séchée, la fondue ou une salade de roquette et asperges. La tension et la vivacité de la Petite Arvine relèveront délicatement chaque bouchée.

Pour révéler toutes ses nuances, il est conseillé de servir cette Petite Arvine entre 8 et 10°C. Privilégiez une ouverture une quinzaine de minutes avant la dégustation afin de laisser le vin s’exprimer pleinement. Vous pourrez ainsi apprécier toute son élégance et sa minéralité, fraîches et persistantes.