Vins Petite Arvine Vins Dumoulin frères Sion - Petite Arvine Uvrier - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Petite Arvine Uvrier 2024 du domaine Vins Dumoulin frères à Sion est une très belle expression de ce cépage emblématique du Valais. La Petite Arvine, cépage autochtone suisse, se distingue par son élégance et sa vivacité. Sur le millésime 2024, elle offre un vin sec à la robe brillante, aux arômes très caractéristiques de pamplemousse, de rhubarbe et de fleurs blanches, relevés par une fine touche saline en finale, marqueur typique du terroir. La vinification, traditionnelle, respecte l’expression du fruit et la pureté aromatique, tout en préservant la tension minérale qui fait la renommée de ce cépage.

Le Valais, principale région viticole de Suisse, bénéficie d’un climat continental marqué par un fort ensoleillement et des précipitations faibles, ce qui favorise une maturité optimale tout en préservant l’acidité des raisins. Les sols, constitués essentiellement de schistes, d’ardoises et de dépôts morainiques, apportent une grande complexité minérale aux vins. La région possède une longue tradition viticole, remontant à l’époque romaine, et la Petite Arvine est depuis longtemps l’un de ses trésors les plus précieux, cultivée presque exclusivement ici.

Ce vin se marie idéalement avec des spécialités locales telles que la raclette ou la fondue au fromage, mais aussi avec des poissons grillés, des fruits de mer et même des sushis grâce à sa fraîcheur et sa salinité. Il accompagne également très bien les asperges, les fromages de chèvre ou une volaille à la crème. Plus audacieux, osez-le sur un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de fenouil.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la finesse de cette Petite Arvine, servez-la autour de 8-10°C. Un service un peu frais magnifiera sa vivacité sans masquer ses subtilités florales et minérales. Pensez à la déguster dans sa jeunesse afin d’en savourer la pureté et la fraîcheur, ou attendez deux à trois ans pour voir évoluer ses notes salines et fruitées.