Vins Petite Arvine Domaine Domaines Chevaliers - Telegram

Avis Viniou

La Petite Arvine du Domaine des Chevaliers, ici proposée en cuvée Telegram non millésimée, est l’une des plus belles expressions de ce cépage emblématique du Valais. La Petite Arvine, cépage autochtone suisse, séduit par son élégance et sa personnalité. Généralement vinifiée en sec, elle révèle un profil net et tendu, avec des arômes délicats de fleur blanche, de pamplemousse et parfois une pointe saline caractéristique, héritée des sols valaisans riches en minéraux. Cette cuvée démontre un équilibre remarquable entre vivacité et ampleur, sur une bouche fraîche, persistante, agrémentée de notes citronnées et une finale subtilement iodée. Son style expressif et sa pureté font honneur à la tradition helvétique, portée par le savoir-faire du Domaine des Chevaliers.

Le Valais, niché au cœur des Alpes suisses, est la région viticole la plus prestigieuse de Suisse, bénéficiant d’un climat alpin très ensoleillé, avec des étés chauds et secs et des nuits fraîches qui garantissent une maturation idéale des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols caillouteux et schisteux, parfois mêlés à des dépôts calcaires, renforcent la minéralité typique des vins de la région. L’histoire viticole du Valais est riche de traditions, mêlant cépages autochtones et savoir-faire séculaire, avec un terroir façonné par la vallée du Rhône et un héritage remontant à l’époque romaine.

Ce vin sec s’accordera à merveille avec les produits de la mer : poissons de rivière ou du lac, crustacés, carpaccios de dorade ou ceviches. Pour sublimer son caractère régional, accompagnez-le de raclette ou de fondue valaisanne, dont la richesse sera équilibrée par la fraîcheur caractéristique de la Petite Arvine. La typicité saline et la vivacité de ce vin le rendent également délicieux avec des fromages à pâte dure ou des viandes blanches en sauce citronnée.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances aromatiques et la finesse de la texture, servez la Petite Arvine entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant dégustation afin de libérer tout son potentiel aromatique, notamment sa belle expression minérale.