Vins Non spécifié Frédéric Dumoulin Sa - La Pépite de L'Orpailleur - 2020

Avis Viniou

La "Cuvée La Pépite de L'Orpailleur" 2020 de Frédéric Dumoulin Sa est un vin rosé sec, provenant de la région viticole du Valais en Suisse. Ce rosé offre une belle expression des cépages qui le composent, probablement du Pinot Noir ou du Gamay, courants dans la région. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat alpin qui combine des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour préserver l'acidité et les arômes du vin. Le sol riche en minéraux de la région confère au vin des notes de complexité et de finesse. Frédéric Dumoulin Sa, bien que modeste, est respecté pour sa passion du terroir et ses pratiques de vinification qui privilégient l'authenticité.

En matière d'accords mets-vins, ce rosé sec s'harmonise admirablement avec une salade de chèvre chaud, un saumon grillé ou des crevettes marinées à l'ail et au citron. Les saveurs fraîches et fruitées du vin compléteront également des plats typiquement suisses tels que la raclette ou une tarte au fromage, en apportant une belle touche d'équilibre.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. À l'œil, vous admirerez sa couleur rose pâle aux reflets argentés. Le nez offre des arômes de fruits rouges frais comme la fraise et la cerise. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, se terminant sur une note minérale subtile.