Vins Non spécifié Maitre de Chais - Rouge d'Enfer - 2015

Avis Viniou

Le Maitre de Chais Cuvée Rouge d'Enfer 2015 est un vin rouge suisse provenant de la région du Valais. Bien qu'aucune appellation spécifique ne soit indiquée, le Valais est réputé pour son terroir unique, caractérisé par des pentes abruptes et un ensoleillement généreux. Le millésime 2015 a profité de conditions climatiques idéales, favorisant la maturité des raisins. Ce vin sec offre une palette de saveurs riches, typique des assemblages rouges de la région, souvent dominés par des cépages tels que le Gamay ou le Pinot Noir. Le domaine Maitre de Chais possède une solide réputation en Suisse, alliant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer le potentiel de ce vin rouge, des accords mets-vins judicieux s'imposent. Optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes ou une entrecôte grillée, qui sauront souligner la profondeur et la complexité des arômes. Des plats traditionnels suisses, comme une fondue à la viande, s'accorderaient également parfaitement en raison du caractère généreux et souple du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale d'environ 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis appréciez ses senteurs de fruits rouges mûrs et d'épices au nez. En bouche, la structure équilibrée et les tanins fondus offrent une finale harmonieuse et persistante.