Vins Non spécifié André Roduit et Fils - Combe d'Enfer - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Combe d'Enfer 2017, un vin rouge produit par André Roduit et Fils, capture l'essence du Valais en Suisse, une région viticole réputée pour ses terroirs variés et son climat sec et ensoleillé. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la région est connue pour ses cépages autochtones et internationaux, offrant des vins d'une grande complexité et harmonie. Le millésime 2017 se distingue par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, conférant à ce vin un bel équilibre entre fruité et structure. Le domaine André Roduit et Fils, avec son histoire de viticulture artisanale, est renommé pour son engagement envers la qualité et sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer la Cuvée Combe d'Enfer, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard sauce aux fruits rouges ou un filet mignon aux morilles, qui compléteront la richesse et la profondeur de ce vin. Les spécialités valaisannes, comme une raclette ou une viande séchée du Valais, accompagneraient parfaitement ces arômes tout en rendant hommage à l'origine du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer tout son potentiel gustatif. Examinez la robe du vin pour en observer la couleur et l'intensité, inspirez profondément pour déceler ses arômes complexes, puis prenez une gorgée en laissant le vin s'épanouir en bouche, révélant toutes ses nuances et sa belle structure.