Vins Non spécifié Domaine S Chevaliers SA - Johannisberg des Chevaliers - 2022

Avis Viniou

Le Domaine S Chevaliers SA, situé dans la magnifique région du Valais en Suisse, nous offre cette Cuvée Johannisberg des Chevaliers 2022, un vin blanc sec remarquable. Ce vin est issu du cépage Sylvaner, connu localement sous le nom de Johannisberg, qui s'épanouit dans les sols schisteux et calcaire du Valais. Le millésime 2022 annonce un vin frais avec une belle minéralité, soulignée par des techniques de vinification traditionnelles. Le climat alpin, avec ses étés chauds et hivers rigoureux, confère une acidité et une finesse aux vins de cette région. Le Domaine S Chevaliers SA est reconnu pour son engagement à produire des vins de qualité en respectant les méthodes viticoles traditionnelles.

Pour accompagner ce Johannisberg, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un plateau de fruits de mer ou de coquillages ravira vos papilles, tout comme un carpaccio de saumon. Les plats à base de fromage régional, tel qu'une raclette valaisanne, créeront une parfaite harmonie avec les caractéristiques du vin. Le caractère fruité et l'acidité du Johannisberg s'accorderont magnifiquement avec ces mets.

La température de service idéale pour ce vin se situe entre 8 et 10 °C. Il est recommandé de le déguster jeune, sans temps de carafage excessif, afin de préserver sa fraîcheur. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis laissez-vous envoûter par les arômes subtils de fruits à chair blanche et d'amandes. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante.