Vins Non spécifié Provins - Apologia Freeze White - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Apologia Freeze White 2023 de Provins est un vin blanc sec provenant du Valais, une région vinicole prestigieuse de Suisse. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, avec des notes fruitées et florales caractéristiques. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir valaisan, reconnu pour ses sols riches et son microclimat alpin unique, idéal pour la culture de la vigne. Étant le plus grand producteur de vins en Suisse, Provins a une longue histoire d'innovation et de qualité, contribuant à la réputation croissante des vins du Valais à l'international.

Pour accompagner ce vin élégant et rafraîchissant, envisagez de le servir avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson, qui accentueront sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats à base de volaille, comme une volaille à la crème citronnée, se marieraient également bien, tout comme une fondue au fromage, spécialité régionale suisse, qui ferait écho à l'origine du vin et enrichirait l'expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Apologia Freeze White à une température fraîche de 8 à 10°C. Un court passage en carafe, de 15 à 30 minutes, peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa belle robe claire, humez les arômes délicats et riches avant de savourer en bouche sa texture équilibrée et ses notes persistantes, garantissant une expérience sensorielle complète.