Vins Non spécifié Provins - Collection Chandra Kurt - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Collection Chandra Kurt" produit par la cave suisse Provins est un blanc sec de 2023. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, cette cuvée s'inscrit dans l'excellence des vins du Valais, une région réputée pour sa diversité de cépages autochtones et internationaux. Le climat alpin du Valais, avec ses variations de température diurnes et son ensoleillement généreux, favorise une maturité optimale des raisins. Provins, en tant que doyenne des caves coopératives en Suisse, a su s'imposer par son engagement envers la qualité et l'authenticité depuis sa création, jouissant d'une belle réputation pour ses vins soigneusement élaborés.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc, qui compléteront la fraîcheur et les notes minérales typiques d'un blanc du Valais. En outre, les spécialités régionales comme la raclette suisse ou une fondue au fromage allègeront le palais lors de la dégustation, apportant un contraste intéressant avec le caractère sec du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un carafage rapide d'environ 15 minutes peut être envisagé pour aérer légèrement le vin, libérant ainsi ses arômes subtils. Commencez par examiner sa robe claire et brillante avant de humer les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Enfin, en bouche, prêtez attention à l'acidité rafraîchissante et à la minéralité persistante, caractéristiques des crus alpins, offrant une expérience gustative élégante et pertinente.