Avis Viniou
Le Cuvée Grand Métral 2021 de Provins est un vin rosé sec originaire du Valais, une région viticole emblématique de la Suisse. Ce vin se distingue par sa délicatesse et son fruité, typiques des rosés valaisans, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Pinot Noir ou le Gamay. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, accentuant sa fraîcheur et son équilibre. Le Valais, avec ses pentes escarpées et son ensoleillement généreux, offre un terroir unique qui influence la subtilité de ses vins. Provins est reconnu pour son savoir-faire et son innovation, contribuant à la haute réputation des vins suisses.
Pour apprécier pleinement ce rosé, optez pour des accords mets-vins mettant en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un carpaccio de saumon ou une salade de chèvre chaud seront parfaits pour souligner ses notes fruitées et acidulées. Vous pouvez également explorer des plats régionaux comme une raclette légère, afin d’harmoniser la richesse des saveurs suisses avec ce vin délicat.
Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Grand Métral 2021 à une température d'environ 10-12°C. Le passage en carafe n'est pas nécessaire; ce rosé s'apprécie mieux jeune et sans aération prolongée. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe saumonée éclatante, puis humez les arômes délicats de petits fruits rouges. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre rafraîchissant.
