Vins Non spécifié Maison Gilliard - Porte de Novembre Ice Rosé

Avis Viniou

La Cuvée Porte de Novembre Ice Rosé de la Maison Gilliard est un vin effervescent suisse non millésimé, élaboré dans le canton du Valais. Bien que sa composition précise ne soit pas indiquée, ce type de vin est souvent produit à partir de cépages locaux comme le Gamay ou le Pinot Noir, connus pour apporter à la fois fraîcheur et fruité. Le Valais, avec ses pentes escarpées et son climat continental aux influences méditerranéennes, bénéficie d'un terroir unique qui donne naissance à des vins expressifs. La Maison Gilliard, établie depuis 1885, est réputée pour ses cuvées élégantes et innovantes, incarnant le savoir-faire viticole valaisan.

Pour mettre en valeur ce vin rosé effervescent, optez pour des plats légers et délicats. Des crustacés tels que des crevettes ou des langoustines, servies simplement grillées ou en tartare, feront ressortir ses arômes fruités. Un plateau de fromages frais, tels que la tomme vaudoise ou la sérac, se mariera également à merveille avec ses bulles vives. Pour un accord régional, un plat de raclette au Valaisan, avec sa richesse et son onctuosité, créera un contraste intéressant avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, à une température idéale de 6 à 8 degrés Celsius. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer ses délicates bulles et sa robe rosée brillante. Approchez ensuite le verre au nez pour identifier ses notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa légèreté, qui devraient vous offrir une sensation rafraîchissante et agréable.