Vins Non spécifié Fonjallaz - Orpin - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Orpin Rouge 2020 du Château Fonjallaz est un vin intriguant originaire du Valais, une région viticole renommée de Suisse. Cette cuvée met en valeur le terroir unique de ses vignobles, bénéficiant de sols variés et d'un climat montagnard ensoleillé, idéal pour la maturation des raisins rouges. Le millésime 2020 a offert des conditions parfaites pour la vinification, donnant naissance à un vin de caractère. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, l'élégance typique de cette région se reflète dans les vins fermes et expressifs de Fonjallaz, un domaine reconnu pour sa longue tradition vinicole et son savoir-faire expert.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui accentuent ses notes profondes et fruitées. Une viande rouge grillée, comme un filet de bœuf accompagné d'une sauce aux champignons, s'harmonisera parfaitement avec sa structure tannique. Pensez également à des plats valaisans traditionnels tels que la raclette, dont la richesse et la texture fondante épouseront les nuances du vin. Les saveurs robustes des plats de gibier seraient également un choix judicieux pour sublimer ce cru.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Orpin à une température idéale de 16-18°C pour faire ressortir toutes ses subtilités aromatiques. Un carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe du vin, puis faites-le tourner doucement dans le verre pour libérer ses arômes. Au nez, identifiez les notes fruitées et épicées avant de prendre une première gorgée. Laissez le vin s'épanouir en bouche, découvrant ainsi ses nuances de saveurs, avant la finale persistante.