Vins Non spécifié Andre Roduit & Fils - Plotin - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Plotin 2017 produite par Andre Roduit & Fils est un vin rouge du Valais, une région viticole réputée de Suisse. En l'absence de précisions sur le cépage utilisé, nous pouvons néanmoins anticiper qu'il s'agisse d'un assemblage typique des cépages autochtones du Valais tels que la Syrah, le Cornalin ou le Gamay, apportant profondeur et élégance à ce millésime. La vinification traditionnelle s'appuie sur un savoir-faire local raffiné, permettant de mettre en valeur l'expression pure des raisins. L'année 2017 a offert d'excellentes conditions climatiques, favorisant une belle maturité des raisins avec des arômes concentrés.

La région du Valais est la plus grande aire viticole de Suisse, connue pour ses coteaux en terrasses abruptes et son microclimat unique. Protégée par les Alpes, cette région bénéficie de plus de 2 000 heures de soleil par an, et son sol principalement constitué de schiste et de calcaire donne des vins d'une grande complexité avec des notes minérales distinctives. C'est cette géographie singulière qui confère aux vins de Valais leur caractère inimitable.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Plotin 2017, envisagez de la marier avec des mets qui sauront souligner sa richesse et sa profondeur. Un gigot d'agneau aux herbes provençales, un plateau de fromages affinés tels que la raclette ou une fondue au fromage typiquement suisse se révéleraient d'excellents compagnons. Des mets locaux comme le papet vaudois, un savoureux mélange de poireaux et de saucisses, accentueraient également les saveurs du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer toute la complexité aromatique et structurelle du vin, garantissant une expérience gustative raffinée et harmonieuse. Laissez-le s'aérer un moment avant de le savourer pour en déployer pleinement les arômes.