Vins Non spécifié Fleur du Rhône - Heida - 2017

Avis Viniou

Le vin Fleur du Rhône 2017, issu de la cuvée Heida, est un blanc sec originaire du Valais en Suisse. Le cépage Heida, également connu sous le nom de Savagnin, est une variété historique appréciée pour sa personnalité aromatique marquée. Le millésime 2017 a bénéficié dans le Valais de conditions climatiques favorables à la maturité des raisins, avec un bel ensoleillement et des amplitudes thermiques propices à l’élaboration de vins équilibrés. La vinification de ce blanc sec révèle une belle pureté, mettant en valeur le profil minéral et expressif propre au Heida, avec des notes caractéristiques de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, parfois une touche d’agrume, le tout soutenu par une fraîcheur vive et une délicate structure.

Le Valais, principale région viticole de Suisse, est réputé pour ses vignobles en terrasses qui s’étagent sur les pentes des Alpes suisses. Ce terroir exceptionnel, entre 400 et 1 100 mètres d’altitude, bénéficie d’un climat continental sec avec plus de 2 000 heures d’ensoleillement par an. Les sols, dominés par le schiste, le calcaire et les moraines, favorisent l’expression authentique des cépages autochtones comme le Heida. L’histoire viticole du Valais remonte à l’époque romaine et reste marquée par une tradition de vins racés, expressifs, adaptés à cette nature montagneuse.

Le Fleur du Rhône Heida 2017 sera un compagnon idéal pour les spécialités du Valais, telles que la raclette ou la fondue, son profil sec s’accordant délicatement avec les fromages fondus. Il sublimera aussi les poissons d’eau douce comme la féra ou la truite, grillés ou juste poêlés, ainsi que des plats moins typiques comme un risotto aux herbes ou des asperges blanches.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Privilégiez un verre à vin blanc élancé pour concentrer les arômes et profitez de ce moment pour apprécier la finesse et la minéralité de ce vin suisse plein de caractère.