Vins Non spécifié Domaine Des Roses - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Roses 2022 rouge incarne tout le savoir-faire helvétique en matière de vinification, particulièrement dans le Valais. Même si le détail sur le ou les cépages utilisés n’est pas précisé, le Valais se distingue par une grande diversité de raisins, dont la syrah, le pinot noir et la gamay, qui donnent naissance à des vins rouges expressifs, élégants et structurés. Le millésime 2022, sous le signe de la maturité et de la fraîcheur, promet un vin à la fois plein de vie et d’équilibre, probablement marqué par des arômes de fruits rouges bien mûrs, des notes épicées et une belle harmonie en bouche. Le profil sec de ce vin augure d’une belle clarté et d’une finale nette, caractéristiques prisées dans la région.

Le Valais, vallée encaissée des Alpes suisses, bénéficie d’un microclimat exceptionnel et d’un ensoleillement parmi les plus élevés d’Europe. Les vignes poussent sur des terrasses abruptes aux sols schisteux et calcaires, conférant aux vins une minéralité distinctive et une belle structure. La région a su préserver un patrimoine vinicole remarquable grâce à son histoire millénaire, où tradition et innovation s'entrelacent. Ce riche passé, conjugué à une nature généreuse, permet au Valais de proposer des vins à la personnalité affirmée et à la typicité locale.

Pour sublimer ce vin rouge valaisan, privilégiez des mets en harmonie avec son caractère franc. Des viandes rouges grillées, comme une pièce de bœuf ou un agneau du Valais, seront parfaitement mises en valeur. Les spécialités régionales, telles qu'une raclette sur viande séchée ou une fondue vigneronne, s’avèrent également de superbes compagnons. Pour les amateurs de cuisine plus raffinée, des plats mijotés à base de canard ou de gibier se révéleront tout aussi adaptés.

Il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C pour apprécier toute la complexité aromatique et la fraîcheur de son fruit. Pensez à le carafer une trentaine de minutes avant le service afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement, surtout s’il s’agit d’un vin jeune du millésime 2022. Ce moment de dégustation sera ainsi propice à la découverte de toutes les subtilités offertes par le Domaine Des Roses.