Vins Non spécifié Luisier - Petite Arvine - 2023

Avis Viniou

La cuvée Petite Arvine 2023 du Domaine Luisier, issue du Valais en Suisse, illustre magnifiquement ce cépage blanc emblématique du terroir valaisan. La Petite Arvine, rare et précieuse, est reconnue pour ses arômes expressifs et son équilibre subtil entre vivacité et richesse aromatique. Ce millésime 2023 s'annonce particulièrement élégant, offrant une robe pâle aux reflets argentés, un nez complexe dominé par des notes d’agrumes, de rhubarbe, de fleurs blanches, et une pointe saline qui lui confère cette touche caractéristique. En bouche, la fraîcheur s’équilibre avec une belle matière, une finale persistante relevée par une minéralité distinctive, reflet du sol et du climat de montagne.

Le Valais, région viticole majeure de Suisse, bénéficie d’un climat continental alpin, à la fois ensoleillé et frais, propice à une lente maturation des raisins. Les vignes poussent souvent en terrasses sur des sols schisteux et calcaires, favorisant une excellente concentration aromatique et une fraîcheur naturelle dans les vins blancs. La Petite Arvine trouve ici son terroir d’excellence, cultivée depuis le début du XIXe siècle et devenue au fil du temps un véritable symbole de l’identité valaisanne. L’histoire viticole locale, marquée par la diversité de ses cépages autochtones et ses reliefs contrastés, offre une palette rare en Europe.

La fraîcheur saline et l’énergie de cette Petite Arvine s’accordent à merveille avec la gastronomie alpine : essayez-la avec une raclette valaisanne, une fondue aux fromages locaux, des filets de perche au citron, ou des poissons de lac simplement grillés. Sa vivacité la rend également idéale avec des fruits de mer, des sashimis ou des plats à base d’asperges. Pour une expérience authentique, mariez-la aussi à une tarte à la rhubarbe ou à une tomme fraîche.

Il est conseillé de déguster cette cuvée entre 8 et 10°C afin d'apprécier toute la complexité aromatique du vin et sa fraîcheur cristalline. Je vous recommande de la servir dans des verres tulipe pour concentrer les arômes et de la consommer dans les quatre à cinq années à venir, pour profiter de sa vivacité et de son éclat.