Vins Non spécifié Domaine Clavoz - Marsanne Blanche - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Clavoz signe ici une cuvée 100 % Marsanne Blanche issue du millésime 2015, un cépage blanc noble originaire du Rhône, mais qui a trouvé, depuis longtemps, une magnifique terre d’accueil dans le Valais suisse. Sur ce terroir alpin, les vignes de Marsanne bénéficient d’une exposition optimale et d’un ensoleillement exceptionnel, avec de forts écarts de température entre le jour et la nuit, ce qui favorise le développement de sa finesse aromatique et d’une belle fraîcheur. Le millésime 2015, particulièrement réputé dans la région pour sa maturité et son équilibre, a permis d’élaborer un vin sec riche, ample et élégant. La vinification, souvent effectuée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du cépage, révèle ici de subtiles notes florales, de fruits à chair blanche tels que la poire, et une touche minérale qui rappelle le terroir valaisan si caractéristique.

Le Valais est l’une des régions viticoles majeures de la Suisse. Elle s’étend le long du fleuve Rhône, encadrée de hautes montagnes, et possède un climat continental sec, dû à l’effet d’abri des Alpes. Les sols, souvent schisteux ou graveleux, favorisent l’expression de la minéralité et la transmission du terroir dans les vins. Riche de traditions, le Valais s’est forgé une belle réputation grâce à la diversité de ses cépages autochtones et à sa capacité à offrir des vins gourmands, précis et identitaires.

Un vin blanc sec de cette envergure se prête magnifiquement à la gastronomie. Pensez à le marier à une raclette ou une fondue valaisanne, où il saura trancher le gras du fromage fondu tout en rehaussant les saveurs. Il se montre aussi très élégant sur des poissons du lac ou des crustacés, ainsi que sur une volaille à la crème. Son côté minéral et frais le rendra tout aussi séduisant avec un risotto aux asperges ou une tarte fine aux oignons.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, servez ce Marsanne blanc autour de 8-10°C. Un léger passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir et révéler toute sa complexité. Bonne dégustation !