Vins Non spécifié Varone - Ruistal - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Ruistal 2022 du Château de Varone est un vin rouge sec originaire du Valais en Suisse. Bien que l'assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, les vins rouges valaisans sont souvent élaborés à partir de cépages emblématiques comme le Pinot Noir, la Syrah, le Gamay ou l’Humagne Rouge. Le millésime 2022 fut marqué par des conditions météorologiques idéales, permettant une belle maturité des raisins et exprimant la typicité du terroir. La vinification, soignée, met généralement en avant la fraîcheur et la finesse du fruit, tout en préservant l’équilibre des tanins pour une bouche harmonieuse et élégante.

Le Valais est la plus grande région viticole de Suisse, réputée pour ses terrasses spectaculaires et son microclimat sec, souvent qualifié de méditerranéen alpin. Protégée par les Alpes, la vallée bénéficie de plus de 2 000 heures d’ensoleillement par an et d’une faible pluviométrie. Les sols sont essentiellement composés de schistes, de calcaire et de graviers, offrant un drainage optimal et une belle minéralité aux vins de la région. Le vignoble valaisan possède une longue tradition viticole, datant de l’époque romaine, et a su conserver une grande diversité de cépages autochtones et internationaux.

La Cuvée Ruistal, avec ses arômes séduisants de fruits rouges mûrs, ses notes légèrement épicées et sa structure délicate, s’accorde à merveille avec une cuisine conviviale. Essayez-la avec une fondue ou une raclette valaisanne, des viandes grillées, un filet de bœuf ou des plats mijotés comme la daube de bœuf. Surprenez-vous aussi avec des fromages affinés locaux ou un gratin de pommes de terre façon valaisanne pour un accord authentique.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l'équilibre de ce vin rouge, servez-le à une température de 15 à 17°C, après un passage en carafe si possible pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Une dégustation attentive révèlera toute la subtilité de ce vin issu du terroir valaisan.