Vins Non spécifié Magliocco - Humagne - 2023

La Cuvée Humagne 2023 du domaine Magliocco, issue du Valais en Suisse, est un vin rouge sec qui puise ses origines dans l’un des terroirs alpins les plus prisés du pays. Élaboré principalement à partir du cépage autochtone humagne rouge, ce millésime se distingue généralement par une robe grenat profonde et des notes aromatiques de fruits rouges mûrs, de baies sauvages, parfois rehaussées par un soupçon de violette, d’herbes sèches ou même de poivre selon le mode d’élevage. La vinification, respectueuse de l’authenticité variétale, met en valeur la fraîcheur et la pureté du fruit, offrant une bouche charnue mais souple, avec une trame tannique fine et une belle acidité qui promet une bonne aptitude à la garde tout en étant très plaisant dans sa jeunesse.

Le Valais, plus grande région viticole de Suisse, bénéficie d’un climat continental alpin marqué par une sécheresse exceptionnelle, une amplitude thermique importante et un ensoleillement généreux. Les vignes, souvent plantées en terrasses sur des sols schisteux, graveleux ou alluvionnaires, profitent d’une excellente drainage et expriment dans les vins une minéralité unique et une grande finesse. La culture de cépages autochtones tels que l’humagne rouge fait la fierté locale, témoignant de la longue tradition viticole de la région et de sa capacité à préserver un patrimoine rare au cœur des Alpes.

Pour accompagner cette Cuvée Humagne, privilégiez des plats à la fois généreux et raffinés : une viande rouge grillée ou rôtie, un magret de canard sauce aux airelles, un civet de chevreuil ou encore une raclette valaisanne feront ressortir ses notes épicées et sa vivacité. Les spécialités régionales, telles que le fromage à pâte dure du Valais ou un filet de veau aux morilles, seront également des alliés de choix.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Il est conseillé de l’aérer pendant une trentaine de minutes afin d’exprimer toute la complexité de ses arômes. Ce 2023 pourra se déguster dès maintenant pour son fruit croquant, ou être oublié quelques années en cave pour révéler davantage sa profondeur et son caractère alpin.