Vins Non spécifié Daniel Magliocco & Fils SA - Johannisberg - 2024

La Cuvée Johannisberg 2024 de Daniel Magliocco & Fils SA, produite dans le Valais en Suisse, est un vin blanc demi-sec élaboré à partir du cépage Sylvaner, localement appelé Johannisberg. Ce millésime 2024 révèle, dès le premier regard, une robe brillante aux reflets verts pâles, typique des vins jeunes de cette variété. Le Johannisberg s’exprime ici avec une belle intensité aromatique, dévoilant des notes de fleurs blanches, de poire juteuse, d’amande fraîche et une légère nuance miellée, qui annonce en bouche une douceur parfaitement maîtrisée grâce à une acidité vive, équilibrant le sucre résiduel. Le terroir valaisan, composé de sols pierreux et calcaires bien drainés, concourt à la finesse et à la minéralité du vin, tandis que la vinification met l’accent sur la pureté du fruit et la fraîcheur.

Le Valais est la plus grande région viticole suisse et bénéficie d’un climat exceptionnellement ensoleillé, avec plus de 2 000 heures de soleil par an. Les vignobles, plantés en terrasses sur les versants abrupts de la vallée du Rhône, profitent de grandes variations de température entre le jour et la nuit, ce qui favorise la conservation de l’acidité et la concentration aromatique. Ce terroir, hérité de plusieurs siècles de tradition viticole, offre un terrain d’expression privilégié pour le Johannisberg, notamment grâce à la proximité du glacier du Rhône et la diversité de ses sols.

Pour accompagner cette cuvée demi-sec, privilégiez des plats de la région valaisanne tels que la viande séchée, la raclette ou la fondue, auxquels le léger sucre du vin opposera un contrepoint frais et élégant. Ce vin se marie à merveille avec des poissons en sauce crémée, des asperges ou encore des fromages à pâte dure affinés. Il saura également sublimer une cuisine asiatique légèrement épicée ou des mets sucrés-salés.

Pour une expérience optimale, dégustez la Cuvée Johannisberg 2024 entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa vivacité, ses arômes floraux et son équilibre subtil entre douceur et fraîcheur. Vous pouvez le savourer dès maintenant ou le garder deux à trois ans pour explorer une évolution vers des notes plus complexes et un toucher de bouche encore plus harmonieux.