Vins Non spécifié Domaine Domaines des Virers Sa - Réserve Barrique - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Virers SA, installé dans le prestigieux Valais suisse, propose ici une cuvée Réserve Barrique du millésime 2022, un vin rouge élevé avec soin en barriques. Si le détail du cépage n’est pas précisé, la région laisse supposer l’emploi de variétés typiques telles que la Syrah, le Pinot Noir ou le Cornalin, souvent assemblées pour obtenir des cuvées d’une grande richesse aromatique. L’élevage en barrique confère au vin des notes boisées délicates, de légères touches d’épices douces et une structure tannique élégante qui vient soutenir un fruité mûr et éclatant. Le millésime 2022, marqué par un climat continental tempéré, offre généralement une belle maturité du fruit, équilibrée par une fraîcheur caractéristique des vins alpins.

Le Valais est la première région viticole de Suisse, réputée pour la diversité de ses cépages et la singularité de ses terroirs. Bénéficiant d’un ensoleillement remarquable grâce à son exposition sud et à la protection des Alpes, le vignoble, planté en terrasses sur des sols schisteux, graveleux ou calcaires, favorise une maturation optimale du raisin tout en préservant la finesse et la minéralité des vins. L’histoire viticole du Valais remonte à plusieurs siècles, et la tradition d’élevages en barriques y est solidement ancrée, apportant complexité et profondeur à ses rouges.

Avec son caractère généreux et élégant, cette cuvée Réserve Barrique s’accordera parfaitement avec des plats gastronomiques tels qu’un filet de bœuf aux morilles, un gigot d’agneau rôti ou encore un civet de chamois, plat typique des montagnes valaisannes. Les fromages alpins affinés, comme le raclette ou le vieux Valais, sublimeront également sa structure.

Pour profiter au mieux de ce vin, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C, après une légère aération ou un passage en carafe. Vous savourerez ainsi toute la palette aromatique de ce vin de caractère, promesse de moments conviviaux et gourmands.