Vins Non spécifié Coqueret - Gamay

Le Château Coqueret propose ici une cuvée issue du cépage Gamay, emblématique des vins rouges suisses et particulièrement du Valais. Bien que ce vin soit non millésimé, l’assemblage met en avant la fraîcheur et la gourmandise propres à ce cépage, principalement vinifié en cuve pour privilégier la pureté du fruit et des tanins souples. Le Gamay se distingue par ses arômes de petits fruits rouges, notamment la framboise et la groseille, avec parfois des notes d’épices douces et une finale légèrement poivrée. La structure légère à moyennement corsée de cette cuvée la rend accessible et plaisante dès l’ouverture.

Le Valais, région viticole majeure de Suisse, bénéficie d’un climat continental alpin aux étés chauds et secs, et aux hivers froids. Les vignes, souvent plantées en terrasses sur des coteaux escarpés, profitent d’un ensoleillement généreux et d’une excellente ventilation grâce à la vallée du Rhône. Les sols alluvionnaires mêlés de schistes et de calcaires confèrent aux vins valaisans une belle minéralité et une expression franche du terroir. Historiquement, le Valais a su préserver une grande diversité de cépages autochtones et internationaux, donnant naissance à des vins d’une grande personnalité.

En matière d’accords mets-vins, ce Gamay du Coqueret, tout en légèreté et en fraîcheur, accompagnera idéalement une raclette traditionnelle valaisanne, un plateau de charcuteries fines ou encore une tarte salée à la viande séchée des Alpes. Il s’accorde également avec une viande blanche rôtie ou un gratin de pommes de terre, voire une fondue légère aux fromages locaux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Cela permettra de mettre en valeur la vivacité du fruit tout en conservant la souplesse de ses tanins. Pensez à l’ouvrir une petite trentaine de minutes avant le service afin de lui laisser le temps de s’épanouir pleinement.