Vins Chamoson Grand Cru Les Fils de Bernard Coudray - La Tourmente - 2011

Avis Viniou

La Cuvée La Tourmente 2011 du domaine Les Fils de Bernard Coudray, issue de l’appellation Chamoson Grand Cru AOC, est un vin rouge suisse du Valais. Conforme à la tradition locale, cette cuvée assemble des cépages typiques du valais – on y retrouve souvent du Pinot Noir, de la Syrah, voire du Gamay, selon l’interprétation du domaine et la composition exacte du millésime. Le millésime 2011, marqué par un été chaud suivi d’une belle arrière-saison, se distingue par une maturité optimale du raisin, garantissant des arômes complexes et une structure soyeuse. Les raisins, soigneusement récoltés sur des coteaux bien exposés autour du village de Chamoson, bénéficient de vinifications précises, favorisant l’expression du fruit, la finesse des tanins et une belle longueur en bouche.

Le Valais, région emblématique du vignoble suisse, s’étend le long du Rhône sur des terrasses abruptes. Son climat continental, fortement marqué par le foehn, est l’un des plus secs de Suisse, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols, mêlant schistes, cailloux et alluvions, participent à la minéralité et à la complexité des vins locaux. L’histoire viticole du Valais remonte à l’Antiquité, et aujourd’hui cette région est reconnue pour la diversité de ses cépages autochtones et sa capacité unique à élaborer des vins sincères et raffinés.

Ce vin rouge subtil trouvera de magnifiques accords avec des plats de la région, tels qu’une fondue valaisanne à la viande séchée, un gratin de pommes de terre au fromage raclette, ou des côtelettes d’agneau grillées aux herbes de montagne. Il accompagnera aussi volontiers des viandes rouges rôties, des volailles en sauce légère ou des fromages affinés.

Pour apprécier pleinement ses arômes finement évolués et sa bouche harmonieuse, je vous conseille de servir la Cuvée La Tourmente 2011 à une température de 15-16°C. Idéalement, ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir ; vous profiterez ainsi de toute la délicatesse et de la profondeur caractéristiques des grands rouges du Valais.