Vins Sierre Grand Cru Histoire D’enfer - Histoire D’enfer Petite Arvine - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Histoire D’enfer Petite Arvine 2016 est un vin blanc sec d’exception, élaboré à partir du cépage emblématique Petite Arvine, originaire du Valais. Le millésime 2016 bénéficie d’une belle maturité, traduisant un équilibre subtil entre fraîcheur et complexité aromatique. Les vignes s’épanouissent sur les sols schisteux et calcaires autour de Sierre, conférant au vin un caractère minéral marqué. La vinification, respectueuse du fruit, met en valeur la typicité de la Petite Arvine, avec une fermentation maîtrisée et un élevage sur lies fines pour préserver la fraîcheur et la précision du bouquet.

Le Valais est la principale région viticole de Suisse, traversée par le Rhône et bordée de massifs alpins. Le climat y est continental, avec des étés chauds et secs, des nuits fraîches et une ensoleillement exceptionnel, qui favorisent la lente maturation des raisins et une expression aromatique pure. Les sols variés, composés de schistes, calcaires et moraines glaciaires, offrent une diversité de micro-terroirs propice aux cépages autochtones. La Petite Arvine, fierté locale, donne ici des vins élégants, salins et persistants, dignes des Grands Crus du Valais, région qui a su valoriser ses traditions et innover sans cesse.

Idéal en accompagnement de mets raffinés, ce vin appelle des accords précis. Sa vivacité et sa salinité feront merveille avec des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques snackées ou un ceviche de bar. Il se marie également à la perfection avec des spécialités régionales comme une raclette valaisanne à la viande des Grisons, apportant un contrepied minéral et citronné à la richesse du fromage fondu. Essayez-le aussi sur un poisson d’eau douce, type omble chevalier grillé, ou avec une volaille pochée aux herbes fraîches.

Pour une dégustation optimale, servez la Petite Arvine Histoire D’enfer 2016 à une température de 8-10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance afin de laisser s’exprimer toute la palette aromatique, oscillant entre agrumes, rhubarbe et une subtile note saline en finale. Un vin de gastronomie et d’émotion, à savourer aussi bien à l’apéritif qu’à table.