Vins Sierre Grand Cru Nicolas Bagnoud - Nicolas Bagnoud Pinot Noir, Coteaux de Sierre AOC / DOC - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Nicolas Bagnoud 2012, issue du prestigieux Pinot Noir des Coteaux de Sierre AOC dans la région du Valais, incarne le savoir-faire helvétique. Élaboré à partir de Pinot Noir soigneusement sélectionné, ce vin met en valeur un millésime réputé pour sa belle maturité et son équilibre climatique. La vinification privilégie l’expression pure du cépage, avec une conduite délicate des extractions afin de préserver finesse aromatique et structure élégante. Le terroir bénéficie d’un ensoleillement généreux et des pentes exceptionnelles, permettant à la vigne de mûrir lentement tout en préservant une belle acidité.

Le Valais, région viticole phare de la Suisse, est célèbre pour la diversité de ses sols, souvent schisteux ou calcaires, et pour son climat alpin sec et ensoleillé. Cette combinaison unique offre d’excellentes conditions au Pinot Noir, qui s’exprime ici dans une version subtile et raffinée. Le vignoble valaisan, fort d’une histoire millénaire, tire profit de l’influence du Rhône et de la protection des Alpes, qui créent des amplitudes thermiques propices à la complexité aromatique et à la fraîcheur des vins.

Ce Pinot Noir se mariera idéalement avec des mets délicats : une volaille rôtie, un filet de veau aux morilles, ou encore un risotto aux légumes de saison valoriseront sa finesse. Les spécialités régionales telles que la raclette ou la viande séchée du Valais sublimeront également ses arômes de fruits rouges, sa texture soyeuse et ses tanins mûrs mais discrets. Optez pour une cuisine savoureuse mais pas trop puissante, afin de ne pas masquer sa délicatesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant le service pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Ce 2012, arrivé à une belle maturité, offre aujourd’hui tout le charme et l’élégance du Pinot Noir alpin.