Vins Vaud Les Frères Dubois SA - Lune Noire - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Lune Noire 2023" des Frères Dubois SA, est un vin rouge sec provenant de la région de Vaud, en Suisse. Ce millésime 2023 promet une exploration des saveurs propre au terroir vaudois, bien que le cépage exact ne soit pas précisé. La région de Vaud est réputée pour ses sols diversifiés de calcaire et de moraine, influencés par le lac Léman qui tempère le climat et confère aux vins une fraîcheur distinguée. Les Frères Dubois SA, un domaine familial emblématique de la région, se distingue par une tradition de vinification respectueuse, combinant techniques modernes et savoir-faire ancestral pour créer des vins d'exception.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez de l'accorder avec une viande rouge rôtie, telle qu'un filet de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes. Les fromages à pâte dure comme le Gruyère ou une tomme vaudoise apporteront une harmonie gustative intéressante. Pour une expérience locale, optez pour une spécialité suisse comme la fondue vigneronne, qui mettra en avant les nuances du vin tout en respectant ses arômes.

Lors de la dégustation de la "Cuvée Lune Noire", servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, observez sa robe pourpre profonde. Au nez, cherchez les arômes de fruits rouges et noirs entrecoupés de notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre et la complexité des saveurs, avec une finale élégante et persistante.