Vins Vaud NiNa Monnier Michael - Nina 2017 - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Nina 2017 du domaine Monnier Michael, issue de l'appellation Vaud AOC, est un vin rouge suisse témoignant du savoir-faire et de la diversité viticole de la région vaudoise. Principalement élaboré à partir de cépages autochtones et internationaux (tels que le Pinot Noir, le Gamay ou le Garanoir, souvent présents dans les assemblages rouges du canton), ce millésime 2017 révèle une robe rubis profond et de jolis reflets grenat. La vinification, respectueuse du terroir, met en avant la fraîcheur, la finesse et le fruité du raisin, complétés par un élevage soigné en cuve ou en fût qui apporte structure et complexité sans masquer l’expression du terroir.

Le vignoble de Vaud s’étend le long des rives du Lac Léman et bénéficie d’un climat tempéré favorisé par les effets régulateurs du lac. Les étés sont doux, les hivers rarement rigoureux, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols variés, composés de moraines glaciaires, de calcaire et d’argile, apportent minéralité et élégance aux vins. La région possède une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine et s’illustre dans de grands vins blancs mais également, comme ici, dans des rouges racés et équilibrés.

Pour mettre en valeur la Cuvée Nina 2017, privilégiez les accords avec une cuisine délicate et raffinée. Ce vin accompagnera volontiers une volaille rôtie aux herbes, un filet de veau sauce aux morilles ou un magret de canard aux fruits rouges. Les charcuteries fines et les fromages à pâte mi-dure de la région, tels que le Gruyère ou l’Étivaz, souligneront également sa finesse.

Servez ce vin après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour libérer pleinement ses arômes. La température de dégustation idéale se situe entre 15 et 17°C afin de respecter l’équilibre entre fraîcheur, fruité et complexité. Ce vin pourra encore évoluer en cave sur quelques années, mais il se livre déjà avec beaucoup d’élégance aujourd’hui.