Vins Vaud Château Vullierens - Gamayet - 2020

Le Château Vullierens, situé dans le canton de Vaud en Suisse, propose avec sa cuvée Gamayet 2020 un vin rouge qui met en avant le savoir-faire de cette région viticole de tradition. Si l’assemblage précis de la cuvée Gamayet n’est pas explicitement indiqué, son nom évoque souvent un style entre la structure du Gamay et le fruité du Pinot Noir, typique de certains assemblages vaudois. À l’œil, ce vin révèle une robe rubis éclatante, tandis qu’au nez, on découvre généralement des arômes de petits fruits rouges frais, parfois rehaussés de subtiles notes épicées ou florales selon les millésimes, le sol et la vinification. La bouche est souvent souple, dotée de tanins fins et d’une belle fraicheur, offrant un vin gourmand et accessible dès sa jeunesse, tout en étant capable de gagner en complexité après quelques années de garde.

La région viticole de Vaud, au bord du lac Léman, bénéficie d’un climat doux et d’un ensoleillement généreux, tempéré par la proximité des montagnes. Les sols, riches en calcaires et moraines glaciaires, apportent finesse, minéralité et équilibre aux vins vaudois. L’histoire viticole du Vaud est ancienne, marquée par la diversité de ses terroirs, qui se retrouvent dans l’élégance et la typicité de ses cuvées. Les vignerons locaux, tout en préservant les traditions, savent mettre à profit les particularités du millésime comme celui de 2020, réputé pour sa maturité et sa fraîcheur.

En accord mets-vins, le Château Vullierens Gamayet 2020 accompagnera merveilleusement bien une cuisine de terroir vaudois : un papet vaudois (poireaux, pommes de terre et saucisse), un filet de perche du Léman, ou un simple plat de viandes froides et fromages locaux. Il offrira également un bel accord avec une volaille rôtie, un rôti de veau ou des charcuteries fines.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa structure délicate, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe, surtout si la bouteille est jeune, permettra de révéler toute la palette de ses arômes.