Vins La Côte AOC Christiane et Armand Balmelli - La Randonnée - 2020

Avis Viniou

La Cuvée La Randonnée 2020, un blanc produit par le domaine Christiane et Armand Balmelli, se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Issu de la prestigieuse appellation La Côte AOC dans la région de Vaud, ce vin incarne à merveille le tempérament des vins suisses. Le terroir de La Côte est caractérisé par des sols calcaires et un microclimat tempéré par la proximité du Lac Léman. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés pour cette cuvée, La Côte est réputée pour ses Chasselas raffinés. Le domaine Balmelli, au riche héritage viticole, est connu pour sa minutie dans la vinification, garantissant un vin harmonieux exprimant toute la typicité de son terroir.

Pour sublimer les arômes et la texture de ce vin blanc, optez pour des accords gastronomiques comme des poissons grillés, des fruits de mer ou encore une fondue au fromage suisse. Les plats de la région, tels que la perche meunière du lac Léman ou une longeole vaudoise, mettent en lumière les nuances et la minéralité présentes dans le vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis découvrez ses arômes fruités et floraux au nez. En bouche, la fraîcheur et la minéralité vous offriront une belle longueur. Ces étapes vous garantiront une expérience sensoriale complète et mémorable.