Vins La Côte AOC Les Frères Dutruy - 2021

Avis Viniou

Le millésime 2021 du domaine Les Frères Dutruy, situé dans la charmante région de La Côte AOC en Suisse, est un vin rouge sec qui capte l'essence de son terroir exceptionnel. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, cette région est renommée pour la diversité et la qualité de ses cépages, souvent axés sur le Pinot Noir et le Gamay. Les sols argilo-calcaires de La Côte, baignés par un climat tempéré avec des influences lacustres, apportent une finesse et une fraîcheur remarquables au vin. Fondé par la famille Dutruy, le domaine bénéficie d'une longue tradition viticole et d'une réputation pour ses pratiques méticuleuses.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, telles que l'entrecôte ou l'agneau rôti, qui révèleront la complexité du vin. Les fromages à pâte dure de Suisse, comme le Gruyère, se marieront également à merveille. En ajoutant des plats typiques de la région comme une fondue bourguignonne, vous honorerez à la fois les saveurs du vin et la cuisine locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C après un carafage de 20 à 30 minutes afin de mettre en valeur ses arômes. Commencez par observer sa robe, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices avant de prendre une première gorgée. Appréciez la rondeur et l'acidité bien équilibrée qui caractérisent le vin, prouvant une fois de plus la qualité des crus de La Côte.