Vins La Côte AOC Les Frères Dutruy - Pinot noir Les Romaines - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Noir Les Romaines 2022 des Frères Dutruy est un vin rouge suisse de l'appellation La Côte AOC située dans la région de Vaud. Produit par un domaine familial réputé, ce vin sec offre une expression élégante du cépage Pinot Noir. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat tempéré, apportant fraîcheur et finesse. Les sols calcaires et bien drainés de La Côte permettent au Pinot Noir de développer des arômes de fruits rouges et une belle structure. La région bénéficie d'un microclimat influencé par le lac Léman qui modère les températures, favorisant la maturation lente et homogène des raisins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur sa délicatesse et ses nuances fruitées. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises se marieraient parfaitement. Pour un accord régional, un papet vaudois, plat traditionnel à base de poireaux et de pommes de terre, sera une alliance harmonieuse avec ce Pinot Noir, soulignant les traditions culinaires et viticoles de Vaud.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Noir à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de framboise, de cerise et des notes florales. En bouche, la belle acidité et les tanins soyeux offriront une finale persistante et équilibrée, idéal pour une dégustation attentive et mémorable.