Vins La Côte AOC Domaine La Capitaine - Noble Blanche - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Capitaine, situé dans la région de La Côte AOC, Vaud, en Suisse, propose avec sa Cuvée Noble Blanche 2017 un vin blanc sec Grand Cru d'exception. Elaborée à partir de cépages nobles soigneusement sélectionnés, cette cuvée reflète harmonieusement le terroir riche en calcaire de la région. Le millésime 2017, marqué par une maturation optimisée des raisins, révèle des notes florales et fruitées, associées à une minéralité délicate. Vaud, région viticole prestigieuse, bénéficie d'un climat tempéré par le lac Léman et de sols diversifiés. Ce cadre géologique et climatique unique confère au vin une élégance et une complexité distinctives. Le Domaine La Capitaine, reconnu pour son engagement dans une viticulture durable, jouit d’une solide réputation grâce à un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer la Cuvée Noble Blanche, optez pour des accords mets-vins qui exaltent sa fraîcheur et sa finesse. Des plats de poisson comme une truite meunière ou un tartare de saumon s'accordent parfaitement avec ses arômes délicats. Les fromages à pâte dure, tels que le gruyère ou le comté, soulignent ses nuances minérales. Pour un mariage culinaire typiquement régional, dégustez ce vin avec une fondue au fromage, un plat emblématique de la gastronomie suisse, qui rehaussera sa rondeur et sa vivacité.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Noble Blanche 2017, servez le vin à une température optimale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permet de libérer progressivement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe éclatante, puis découvrez son bouquet aromatique en portant le verre au nez, où des senteurs de fleurs blanches et d'agrumes vous séduiront. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre subtil entre fraîcheur et minéralité, garantissant une expérience de dégustation exceptionnelle.